水煮肉片
- 煮
- 椒麻味
- <10分钟
- 初级入门
最爱吃辣，香辣过瘾，麻辣你的胃，诱惑你的心。
水煮肉片营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉300克
- 生菜1颗
- 生粉20克
- 糖1勺
- 盐1勺
- 火锅底料1/2袋
- 油3勺
- 胡椒粉1匙
- 辣椒面2勺
- 盐1勺
- 姜1块
- 料酒1勺
- 干辣椒15克
- 郫县豆瓣2勺
- 花椒20颗
- 麻椒20颗
- 生抽1勺
水煮肉片的做法
1
最爱吃辣，香辣过瘾，麻辣你的胃，诱惑你的心。 花椒，麻椒，八角，干辣椒，鸡精，家麻家辣辣椒面，料酒，豆瓣酱，火锅底料，鸡蛋备用
2
里脊肉切成薄片，打入一个鸡蛋，倒适量料酒，盐，胡椒粉，生抽淀粉抓匀腌制二十分钟。
3
热锅冷油，油热加入干辣椒，八角，火锅底料炒出红油，加入剁碎的豆瓣酱，小火炒出香味
4
加入适量水煮开
5
加入腌制好的肉片，大火烧开锅再煮一到两分钟（不要时间太长，肉要嫩嫩的才好吃）
6
加入花椒麻椒和家麻家辣辣椒面
7
圆生菜放入容器中
8
将煮好的肉和汤浇在生菜上，撒适量鸡精，美味的水煮肉片，麻辣鲜香
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
小火炒香豆瓣酱，避免糊锅。2.肉不要煮时间太长煮老了影响口感