自制米酒
- 其它工艺
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
在碗中放入个蛋，打散后加入些米酒，直接用开水冲入， 虽然超简单， 但保持了鸡蛋柔滑的口感，一点也感觉不到鸡蛋的腥味，而且能吃到米酒浓郁的香味。不过自己在家做，放在炉火上煮开， 更健康安全。
自制米酒营养建议
-
含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
自制米酒的食材2人份
- 糯米1大碗
- 甜酒曲小半碗
- 水适量
自制米酒的做法
1
将泡上十二个小时以上的糯米放在锅中蒸熟；凉后放入适量的开水搅拌均匀
2
再用少量的水将酒曲划开；倒入糯米中搅拌均匀
3
将准备好的糯米饭放入无水无油的干净容器中， 按压紧， 中间挖个小洞；密封好后放入机器内
4
对应的按上机器的指示按钮；经过几十个小时的发酵， 米酒就完成了
成品图
