清蒸福寿鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
再说
清蒸福寿鱼营养建议
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含糖量 18.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清蒸福寿鱼的食材2人份
- 罗非鱼一条
- 小葱两根
- 姜一小块
- 花椒十粒
- 干辣椒两个
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
清蒸福寿鱼的做法
1
约800克福寿鱼一条，里外清洗干净，改花刀放适量盐和生抽腌渍二十分钟左右
2
腌渍鱼的过程中将葱姜洗干净，姜切成丝，小葱中间一节切成段配合一半姜丝铺在盘中
3
把鱼放在葱姜上面，取剩下的葱白葱叶切丝和姜丝一起均匀码在鱼身上，起锅烧开水，待水烧开把鱼放在蒸屉上，大火蒸七分钟出锅，把干辣椒切丝同花椒撒在鱼身上再备炒锅少许油烧热，滋喇一声，大功告成
4
我是北方人，口味偏重一点，干辣椒和花椒不辣的，是为了提香味，最后再来个清炒豆芽红薯粉，一碗红枣稀饭，一杯白牛二，悠哉悠哉
成品图
清蒸福寿鱼的烹饪技巧
两道少油少脂肪高蛋白的小菜，简单省时好操作，很适合工作量大的做为晚餐来享用