家常排骨
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
排骨的营养功效大家都知道，富含钙质、可以补钙、改善贫血、强筋健骨、增强体力等功效。春天是孩子生长发育快速期，经常性的吃些排骨，很有利于长大个哦。排骨本身有点油腻，加入白菜一起炖，不但营养更加充分，而且可以减轻排骨的油腻感，汤也会更加鲜美。今天明儿分享的是一道白菜炖排骨，这道菜看似很简单，其实也是有其小窍门的，很多人炖汤会加点料酒去腥，今天咱们换种材料去腥，效果会更好。一起随明儿试试吧!
家常排骨营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常排骨的食材2人份
- 排骨750克
- 白菜250克
- 葱姜适量
- 花椒适量
- 白酒3克
- 盐10克
- 鸡精3克
家常排骨的做法
1
首先先要排骨去腥，一定要焯水。凉水下锅，煮至开锅，挺火
2
再用清水，冲洗干净，这样煮汤就会没有血丝很干净
3
另起锅，放入处理好的排骨，放入葱姜，花椒
4
倒入尽量多的清水，中间不再添水。
5
开锅后，倒入几滴白酒，因为白酒会蒸发，对于菜中有没有酒味，你完全可以放心
6
小火炖大概半个小时，排骨就会八九分熟，放入切成方块的白菜。看到这里，可能有人会说我，白菜没洗，我家这白菜是自己家老人种的，没有农药化肥，哪怕生吃也完全可以放心吃哦
7
再接着炖几分钟，白菜熟透，放盐、鸡精调味即可出锅
成品图
