诗文 | 辣爽开胃凤爪 |
释义 |
辣爽开胃凤爪
既解馋又增食欲的辣爽开胃凤爪。 是不是大鱼大肉已经吃腻了,但是一点肉不吃又会馋,胃口不是很好,又想吃点什么,这是每次节后的综合反映。 鸡爪,可以当零食,可以入三餐做主菜,做一道辣爽开胃凤爪,保你既解馋又会胃口大开。 辣爽开胃凤爪营养建议
辣爽开胃凤爪的食材2人份
辣爽开胃凤爪的做法
1
鸡爪子用水浸泡清洗干净,浸泡时候换两遍水
2
洗干净的鸡爪烧开水,焯水后在清洗
3
彻底处理好的鸡爪子,切去指尖,在随意剁成小块后迅速再用烫一遍冲洗备好
4
煮锅放水,放入料酒烧开,放入鸡爪块,在烧开后后中火煮10分钟后关火,在焖20分钟左右
5
柠檬切片后在切块。(我用了半个柠檬,剩余的柠檬片可以放入蜂蜜浸泡后泡水喝)
6
红辣椒切块,来点辣辣的朝天椒哦
7
生抽倒入容器放入2倍的水,加入香叶,八角,在开火煮开晾凉备用
8
保鲜盒备好,放入辣椒和柠檬片,倒入黄酒
9
在放入盐,糖和白醋
10
倒入煮好的生抽,搅拌,让盐彻底融化,
11
煮好的鸡爪块放入凉开水中过凉
12
把鸡爪捞入挑好的料汁里,
13
盖好,冰箱里冷藏一夜后就可以食用
成品图
辣爽开胃凤爪的烹饪技巧煮生抽的时候,可以在生抽里加点水,煮开后晾凉 |
随便看 |
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