开胃番茄菌菇汤，小美的美食
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这个汤我喝了好几年了，味道还是那么好，那么喜欢。肉圆和菌菇放在一起，再来个番茄变成酸酸的味道。早上一碗，中午一碗，晚上一碗。每次都会特地做一大锅，好在一天能吃完一锅，不然又得冰箱保存。 我放的菌菇种类比较多，想着菌菇种类多他们之间的鲜味相互融合，味道会好一些，如果不喜欢这么多菌菇的厨友，可以只放金针菇。
开胃番茄菌菇汤，小美的美食营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
开胃番茄菌菇汤，小美的美食的食材2人份
- 肉糜300克
- 生抽30毫升
- 鸡蛋1-2个
- 白酒2.5毫升
- 姜蒜葱适量
- 精盐2克
- 生粉30毫升
- 菌菇 适量
- 鸡精、白糖适量
- 番茄 3个
- 盐、葱花 适量
开胃番茄菌菇汤，小美的美食的做法
1
菌菇撕开、切开~番茄切好备用。勤快的蜜蜂们，番茄去皮再切是极好的。小美这个番茄真的很差，外面是红色，里面居然是绿色
2
瘦肉剁细，尽量选有肥肉的肉糜
3
肉糜中放入鸡蛋、生粉、生抽、白酒、姜、蒜、葱花搅拌均匀。
4
搅拌到胶黏（上劲）状态，一只手拿手机拍摄，一只手搅拌~碗都跟着在转
5
干净锅适量油，放入番茄炒成蓉装
6
加水，沸腾以后放入所有的菌菇，并加适量的盐
7
菌菇煮熟了以后，放入肉糜
成品图
开胃番茄菌菇汤，小美的美食的烹饪技巧
肉糜随便你是成团还是随意。像小美这样的豪放派也是可以的，随便往锅里放。注：放肉糜的时候要转小火，并且快速的放入，全部放完以后改大火。出锅之前，取一个新鲜的番茄切片放入，并撒适量的白糖和鸡精，混合均匀即可出锅