鱼香肉丝
- 炒
- 鱼香味
- <30分钟
- 中级掌勺
小时候去饭店必点的一道菜！
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉60克
- 胡萝卜50克
- 木耳(水发)少许
- 辣椒50克
- 白糖3茶匙
- 食盐1茶匙
- 郫县豆瓣酱一勺
- 醋2茶匙
- 生抽1茶匙
- 料酒1茶匙
- 葱2根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 植物油4茶匙
- 淀粉1茶匙
鱼香肉丝的做法
1
猪里脊肉切丝放入两勺淀粉和一勺料酒后，抓匀腌制
2
葱姜蒜切好备用
3
胡萝卜 木耳 辣椒切好备用
4
锅内放油，放入腌好的肉丝，翻炒成白色盛出
5
锅内放油，放入葱姜蒜
6
放入一勺郫县豆瓣酱
7
放入切好的配菜进行翻炒
8
放入肉丝
9
调汁，一勺白糖，两勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺醋
10
把调好的汁倒入锅内进行翻炒
11
用水和淀粉调勾芡
12
把水淀粉倒入后一分钟就可以出锅了