番茄鱼这样做不比饭店差
- 炖
- 茄汁味
- <30分钟
- 初级入门
水煮鱼、酸菜鱼、番茄鱼都是饭店里经常点的菜品，因为口味比较重，大家都会喜欢，也不太会点错，而且可以刺激大家的味蕾，也非常下饭。其实这些菜品略微调整，也可以在家做，而且味道不比饭店差，而配菜也可以根据个人的喜好添加时令的配菜，今天的这道番茄鱼，就略微做了改良，配菜未提前煸炒过，而用番茄的火锅底料作为汤底，添加了时令的莴笋、金针菇、番茄和香菇，通过炖煮来烹饪这道番茄鱼，低卡美味又开胃。
番茄鱼这样做不比饭店差营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鱼这样做不比饭店差的食材2人份
- 黑鱼片200克
- 金针菇150克
- 番茄1个
- 莴笋150克
- 香菇100克
- 姜片10克
- 番茄火锅底料100克
- 水800毫升
番茄鱼这样做不比饭店差的做法
1
准备食材:莴笋洗净切片、香菇切片、番茄切片、黑鱼选择中段切片备用
2
锅内先放入100g番茄火锅底料
3
倒入800ml水盖盖煮开
4
放入姜片
5
放入金针菇
6
放入香菇片
7
放入番茄片
8
放入莴笋片
9
盖上锅盖进行炖煮
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煮开后放入黑鱼片
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再次煮开后，沸腾一分钟即可出锅
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清爽酸酸的番茄鱼，来上一口很开胃
成品图
番茄鱼这样做不比饭店差的烹饪技巧
鱼片切的很薄，所以不宜炖煮很久，以免鱼肉散开