南瓜鸡蛋馅水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
爱吃面食，爱吃水饺。百搭水饺馅料，让水饺常吃常新。这道南瓜鸡蛋馅水饺也是非常不错。馅里有南瓜、鸡蛋，还加了粉条与胡萝卜营养很丰富。馅料里没有加海鲜，食客却吃出了虾的味道。可见，这是一款味道很棒也很健康的水饺。
南瓜鸡蛋馅水饺营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜鸡蛋馅水饺的食材2人份
- 鸡蛋120克
- 南瓜 350克
- 粉条80克
- 面粉500克
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 蚝油适量
- 胡椒粉适量
- 葱姜适量
南瓜鸡蛋馅水饺的做法
1
小麦粉和成面团静置30分钟
2
粉条用冷水浸泡软后入锅煮几分钟捞出沥干水
3
粉条切碎
4
鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些
5
南瓜洗干净去皮去瓤擦碎
6
胡萝卜洗干净擦碎
7
南瓜、胡萝卜粉条放入盆中
8
加葱姜末、芝麻油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，再添加鸡蛋碎搅拌均匀作水饺馅
9
静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作水饺皮，水饺皮上添加馅料
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提起面片中间捏严，包好水饺
11
煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可关火，盛出享用
成品图
南瓜鸡蛋馅水饺的烹饪技巧
馅料搭配依据个人偏爱
煮水饺要宽汤大火
这款水饺馅很容易熟，不要久煮