紫薯脆饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
紫薯的营养价值很高，含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力，宝宝食用可增强抵抗力。这款小饼干烤好酥酥脆脆的，可以给小朋友当磨牙饼干。
紫薯脆饼干营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫薯脆饼干的食材2人份
- 低筋面粉300克
- 精盐4克
- 黄油120克
- 紫薯300克
- 白糖80克
- 芝麻适量
- 全蛋液适量
紫薯脆饼干的做法
1
紫薯洗净切块，包上保鲜膜隔水蒸20分钟左右至熟
2
蒸熟的紫薯加入白糖和盐搅拌均匀，压成紫薯泥
3
干净的盆里加入过筛后的低筋面粉和软化好的黄油，混合均匀
4
放入紫薯泥拌匀成均匀的面团
5
揉好的面团不粘手，不粘案板
6
把面团擀成均匀的长方形，刷上全蛋液，撒上黑芝麻
7
切成大小一样的紫薯芝麻条，均匀摆放在油纸上
8
放入预热好的烤箱，165度烤40分钟。烤好之后不要马上取出来，留在烤箱内用余温继续焖烤至凉透
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成品图
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成品图
成品图
紫薯脆饼干的烹饪技巧
这个配方刚好烤2盘，觉得量大可以减少一半
我这是同时烤2盘，所以温度这么设置，单独烤一盘，就上下火170度烤30分钟左右