泡椒鸡爪
- 拌
- 酸辣味
- <数小时
- 中级掌勺
泡椒鸡爪酸辣爽口，爽脆肥美，Q弹入味，做法简单
泡椒鸡爪营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
泡椒鸡爪的食材2人份
- 鸡爪一斤
- 姜适量
- 白醋二勺
- 白糖半勺
- 凉白开二勺
- 冰水适量
- 料酒二勺
- 八角二个
- 花椒适量
- 葱适量
- 小米椒二个
- 泡椒20个
- 泡椒水适量
- 盐5茶勺
泡椒鸡爪的做法
1
鸡爪浸泡出血水，洗净，
2
洗净的鸡爪剪去指甲头，一剪二瓣，方便入味
3
热水烧开，放鸡爪、加二勺料酒、葱姜花椒八角大火煮10分钟左右捞出
4
捞出的鸡爪凉水冲洗五分钟左右，
5
鸡爪放入冰水，水要盖过鸡爪，盖好盖子密封放冷藏室，冷藏三个小时（冰水事先备好）
6
三个小时左右，拿出鸡爪沥干水分，鸡爪内倒入适量泡椒水、20个泡椒、五茶勺盐、二勺白醋、半勺白糖，二个小米椒碎，二勺凉白开搅拌均匀，浸泡四五个小时候或者过夜冷藏 即可食用
成品图
