扁芸豆炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
家常美味，荤素搭配，好吃不贵！（咦，突然发现好押韵~）
扁芸豆炒肉丝营养建议
-
含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
扁芸豆炒肉丝的食材2人份
- 芸豆300克
- 猪肉(瘦)100克
- 葱3片
- 花生油适量
- 生抽2茶匙
- 盐1茶匙
- 鸡精0.5茶匙
扁芸豆炒肉丝的做法
1
扁芸豆去头去尾，洗净
2
芸豆切丝、猪肉切丝、葱切片
3
起锅，入少许花生油
4
加入大葱炝出香味
5
加入肉丝，翻炒几下至肉丝变色
6
加入生抽
7
翻炒，使肉丝入味（我加的有点多了，导致最后菜炒出来颜色有些重）
8
加入芸豆丝，继续翻炒
9
加入2勺清水
10
加入盐炒匀，盖上锅盖焖3-5分钟。加入鸡精炒匀后即可出锅
成品图
扁芸豆炒肉丝的烹饪技巧
菜市场上挑选芸豆的时候要注意挑豆子比较扁、不是太鼓的，这样的芸豆比较嫩不会咬不动
芸豆宁可多焖一会，一定要做熟