地三鲜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
地三鲜，说是素菜，其实是最不健康的，今天咱来做个不油炸的，照样油光亮，窍门一点通，只要加勺它，味道大赞！
地三鲜营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
地三鲜的食材2人份
- 茄子1个
- 土豆1个
- 柿子椒1个
- 蒜2瓣
地三鲜的做法
1
茄子切块用盐腌半小时
2
调一个碗汁：盐，糖，酱油，五香粉和清水
3
锅里烧热，放点油，将腌过的茄子下锅煸软盛出
4
另起锅，炒土豆，少许加点水，盖上锅盖焖熟，然后加入青椒翻炒断生
5
然后将茄子倒回锅中，加蒜片翻炒出香味，起锅前撒小香葱
成品图
地三鲜的烹饪技巧
不油炸的地三鲜味道好又健康