泉州面线糊
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
泉州人的早点、夜宵常见的身影，泉州人的传统小吃之一。味美、料足，是多人早餐、夜宵的选择之一。
泉州面线糊营养建议
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含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
泉州面线糊的食材2人份
- 面线150克
- 文蛤10个
- 香肠1根
- 肉丸10个
- 鸡蛋1个
- 红葱头2个
- 蒜苗1/2根
- 虾2只
- 姜2片
- 家乐调味鸡粉2茶匙
- 味精1茶匙
- 水淀粉少许
泉州面线糊的做法
1
部分材料（配料没有限制根据自己喜好下）
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传统面线
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锅下油爆香红葱头捞出
4
倒下香肠炒熟捞出
5
煎蛋切碎捞出
6
倒下水和肉丸并下家乐调味鸡粉2茶匙、味精、姜
7
拿一把（根据自己人数改变）用手捏碎
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水开时加入水淀粉勾兌下
9
熟后关火
10
倒下材料和葱花、蒜苗碎搅匀
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吃的时候洒少许白胡椒粉味道更美，泉州人的传统早餐配以油条、炸菜粿那是一个享受
成品图
泉州面线糊的烹饪技巧
勾兌下水淀粉让面线糊更加顺滑