孜然鸡心
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
将鸡心提前用料腌制后，再炒制，非常入味。腌好的鸡心也可以用烤箱烤，会有点烧烤的味道。
孜然鸡心营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
孜然鸡心的食材2人份
- 鸡心 250克
- 洋葱 1个
- 油2汤匙
- 精盐1/2茶匙
- 料酒2汤匙
- 黑胡椒粉1/2茶匙
- 孜然粉1/2茶匙
- 孜然粒1/2茶匙
- 葱末1茶匙
- 姜末1/2茶匙
- 辣椒碎1茶匙
孜然鸡心的做法
1
鸡心去除血管部分，切成片，清洗干净
2
鸡心中加入葱末、姜末、料酒、辣椒碎、黑胡椒粉和孜然粉
3
抓匀后腌制2小时
4
平底锅中加一点底油，中火加热
5
下入腌好的鸡心翻炒
6
炒至鸡心变色后，加入孜然粒炒香
7
?加入洋葱块翻炒
8
炒至洋葱断生
9
炒至洋葱断生后，加入盐翻炒均匀即可
成品图
孜然鸡心的烹饪技巧
如果想让鸡心更入味，可提前一晚腌制，在冰箱内冷藏保存，次日再炒，口感更好