宫廷桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
桃酥，虽然说油糖含量也不低，可爹妈就是喜欢，咱做儿女的也得偶尔做一次吧。
宫廷桃酥营养建议
-
含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
宫廷桃酥的食材2人份
- 面粉100克
- 泡打粉1/4小勺
- 苏打粉1/8小勺
- 细砂糖50克
- 植物油55克
- 鸡蛋10克
宫廷桃酥的做法
1
将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀
2
面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛，倒入第一步的植物油混合物
3
揉成面团，分成20克左右的面团，搓成小圆球
4
将小圆球压扁，放入烤盘
5
在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，中层，180度，约15分钟，烤到表面金黄色即可
成品图
宫廷桃酥的烹饪技巧
这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油
也可以加入30克切碎的核桃仁，口感更香，如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎