板栗炖排骨
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
板栗和排骨搭配烧菜，营养丰富，味道鲜美。
板栗炖排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 板栗100克
- 葱结1个
- 盐3克
- 五香粉少许
- 生抽1汤匙
- 老抽半汤匙
- 料酒2汤匙
- 干辣椒2个
- 油20克
板栗炖排骨的做法
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准备食材
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排骨冷水下锅
3
焯出血沫，捞出洗净，沥干水分
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油锅烧热，放入排骨翻炒片刻
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倒入生抽
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放入五香粉
7
翻炒均匀，倒入老抽
8
翻炒均匀
9
倒入清水
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将炒后的排骨倒入砂锅中，大火煮沸
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放入干红辣椒
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倒入料酒
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放入食盐
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放入葱结，煮15分钟
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放入板栗，继续煮20分钟
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收浓汤汁即可
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上桌了
成品图
板栗炖排骨的烹饪技巧
这道菜炒排骨之后，也可以直接炖煮，省去倒入砂锅这一步