麻辣烫
- 煮
- 麻辣味
- <10分钟
- 初中水平
麻辣十足，正宗川味
麻辣烫营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣烫的食材2人份
- 海带1张
- 猪里脊肉150克
- 油豆腐适量
- 黑木耳8个
- 小白菜适量
- 豆腐适量
- 西葫芦半个
- 食盐适量
- 姜20克
- 干辣椒5个
- 八角1个
- 嫩肉粉适量
- 香菜1小撮
- 火锅底料80克
- 鸡精适量
- 花椒适量
- 花椒油1勺
- 香油1勺
- 蚝油1/2勺
- 生抽1勺
- 蒜20克
麻辣烫的做法
1
小瓜豆腐切片，可用喜欢菜品，小白菜洗净放好，木耳，海带热水泡好，海带切丝，多洗几次
2
这个是必备，本人觉得这个放下去超好吃
3
切好后放嫩肉粉，酱油适量码好放旁边
4
不喜欢香菜的，用葱效果一样
5
用100g就好
6
放少许油，先爆香辣椒，再放入其他配料，花椒最后放，再放入火锅底料炒香
7
加水煮菜，放入蚝油，鸡精，盐汤烧开煮菜，肉，豆腐最后放，等其他菜入味再放
8
麻辣味十足，重庆人的最爱，撒点香菜，味道太巴适拉
成品图
麻辣烫的烹饪技巧
小瓜很清香，豆腐容易煮烂，要把握分寸，当然，不喜欢的可以不放，总之，这就是要放自己喜欢的菜煮，炒底料很关键，决定着这个菜是否好吃的必备！