凉拌菠菜
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
凉拌菠菜是美喜欢的吃法，不仅是因为氽烫后的菠菜软嫩入味，应该跟小时候喜欢的动画片《大力水手》也有关，那句“我很强壮，因为我爱吃菠菜的台词深入人心呀，经常问她要吃什么菜时，她都会点这点凉拌菠菜，好吧，那就多吃点一起变健康变强壮!
凉拌菠菜营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌菠菜的食材2人份
- 菠菜1把
- 细香葱5根
- 花椒5克
- 红椒5克
- 白芝麻5克
- 白糖5克
- 生抽3克
- 食盐5克
- 植物油1汤匙
- 鸡精3克
凉拌菠菜的做法
1
菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段
2
锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出
3
控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽
4
锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要
5
热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出
6
热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了
成品图
凉拌菠菜的烹饪技巧
菠菜含有草酸，最好先绰水后再食用以减少草酸含量
菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用
给小宝宝吃的话，菠菜要切短点