冰花锅贴
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这款锅贴底部焦黄酥脆，冰花更是让人欲罢不能，是孩子的最爱。
冰花锅贴营养建议
-
含糖量 22.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰花锅贴的食材2人份
- 饺子皮适量
- 面粉500克
- 精盐1克
- 水适量
- 馅料适量
- 老抽1片
- 耗油1勺
- 食用油2勺
- 香油1勺
- 大葱1根
- 生姜2片
- 玉米淀粉：水1：10
- 西葫芦2个
- 盐（西葫芦杀水）1勺
- 粉条100克
- 猪肉200克
- 盐1勺
- 五香粉1/2勺
- 鸡粉1/2勺
- 生抽1勺
冰花锅贴的做法
1
准备食材
2
面粉里加入盐，再加入适量的水，搅拌成絮状
3
揉成光滑的偏软的面团，松弛30分钟以上
4
西葫芦加入一勺盐抓匀腌制10分钟
5
土豆粉条泡软备用
6
猪肉切成小丁备用
7
大葱切碎备用
8
生姜切碎备用
9
将猪肉，大葱，生姜一起倒入盆里
10
加入盐，五香粉。鸡粉，生抽，老抽，耗油，食用油，香油搅拌均匀腌制备用
11
西葫芦用纱布虐干水份
12
切碎备用
13
粉条剁碎备用
14
将粉条，西葫芦倒入腌制好的猪肉馅里，搅拌均匀，放置备用
15
松弛好的面团再次揉成光滑的面团。再搓成条，切成均匀的剂子，压成圆饼
16
擀成饺子皮
17
放入馅料
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包成锅贴，两边不能收口
19
电饼铛刷油预热
20
放入锅贴
21
煎至底部变色。约2分钟
22
准备一碗淀粉水，淀粉：水=1：10
23
倒入电饼铛里
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煎至水份变干，出现冰花
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反过来看看，是不是很有食欲
成品图
