羊排煲打边炉
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
冬日里的暖胃煲物料理，一口口吃下去，百分百的满足感。
羊排煲打边炉营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
羊排煲打边炉的食材2人份
- 羊排1千克
- 香菇8朵
- 腐竹60克
- 荸荠8个
- 冬笋50克
- 青蒜2根
- 香叶2片
- 桂皮1根
- 干辣椒10个
- 八角1个
- 姜片3片
- 腐乳1块
- 腐乳汁5毫升
- 蚝油15毫升
- 料酒15毫升
- 生抽15毫升
羊排煲打边炉的做法
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食材准备
2
方太电磁灶开9段大火，羊排冷水下锅焯水，大火煮出血沫后捞出来备用
3
焯羊排的时候我们把冬笋切滚刀块，香菇顶上用小刀切出十字花刀
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红腐乳，调入腐乳汁、蚝油，捣乱搅拌均匀
5
大火热锅温油，放入姜片爆香，下羊排翻炒到表面微微起焦
6
倒入调好的蚝油腐乳汁翻炒均匀，接着加入香叶、桂皮、八角、干辣椒，沿着锅边淋入料酒，再加生抽，翻炒均匀后倒入温水没过羊排
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大火烧开后盖上盖子，转5段中火炖30分钟，再放入香菇、冬笋、马蹄、泡软的腐竹，继续炖20分钟
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出锅前撒上青蒜碎提提味，就可以关火开吃啦
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尽情品尝吧
成品图
