彩虹馄饨
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
五一节马上就要到了，祝朋友们节日快乐。五一节小长假如果选择不外出旅行，可以在家好好陪陪家人哈，做一款彩虹馄饨，一定会受到家人的喜欢，特别是受到孩子们的喜欢。原来做过彩虹面条，做彩虹馄饨的方法与彩虹面条差不多，多了切片包馅的步骤，基本上大同小异哈。
彩虹馄饨营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
彩虹馄饨的食材2人份
- 面粉400克
- 饺子馅400克
- 菠菜40克
- 紫甘蓝40克
- 胡萝卜40克
- 水35克
彩虹馄饨的做法
1
分别把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜榨汁，我是榨汁比较细腻，汁泥都要了
2
用胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁和清水，分别加入各100克面粉中，和成比较硬的面团，成团就可以，不用揉均匀
3
以菠菜面为例吧，切成厚的片，放入厨师机面条配件里面压，多压几次
4
反复折叠压成光滑的面片，再分别压好胡萝卜面片、紫甘蓝面片、白面片，把压好的4种面片叠加在一起，每层之间刷点水以利于粘合
5
从面片的中间切开，再叠加到一起，记得中间刷水，轻轻按压下，成8层颜色，然后盖保鲜膜醒30分钟，然后用尺子比着垂直切下小于0.5cm厚的条
6
4或5条一组，两两相临的边缘刷点水，按一下使其粘住，放入厨师机面条配件里面开始用一档压，压出来的彩虹面片会厚些，再调成9档压，这时候面皮就比较薄了
7
将彩虹面片压好，切成长方形的馄饨皮
8
包入饺子馅，往上折叠，最后粘合在一起，包成馄饨
成品图
