香菇卤鸡肝
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
小朋友爱吃鸡肝，可外面买的吃着总是不放心，自己制作，虽然没有外面买的那么漂亮，但实实在在的吃着放心。
香菇卤鸡肝营养建议
-
含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇卤鸡肝的食材2人份
- 鸡肝1000克
- 干香菇8朵
- 味达美臻品料酒2大勺
- 六月鲜红烧酱油1大勺
- 盐1中勺
- 糖1大勺
- 葱1棵
- 姜1小块
- 花椒1小把
- 大料1个
- 桂皮1小块
- 香叶3片
香菇卤鸡肝的做法
1
准备所需食材
2
除去鸡肝里的筋膜、杂质。用清水洗净浸泡两个小时，中间换2-3次水，除去里面的血水
3
香菇用清水洗净用开水泡发
4
葱切断、姜切片
5
冷水倒入鸡肝，大火煮开1分钟并捞起洗净
6
在锅中放入香料、葱、姜，用六月鲜红烧酱油调色
7
加味达美臻品料酒去腥，加盐、糖调味
8
开锅后中小火煮15分钟，停火后不用把鸡肝从卤汁中取出，至少泡一小时以上，最好浸泡一夜，更入味
9
取出切片，下酒、下饭
成品图
