美味酸菜鱼
- 烩
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
美味酸菜鱼，随心搭配，满足味蕾！
美味酸菜鱼营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
美味酸菜鱼的食材2人份
- 鲜鱼1条
- 酸菜1袋
- 生粉少许
- 千张2张
- 金针菇300克
- 葱段若干
- 花椒若干
- 干辣椒若干
- 食用盐10克
- 胡椒粉少许
- 十三香少许
美味酸菜鱼的做法
1
鱼切块状，适当大小，加入盐，胡椒粉，十三香，少许生粉，拌匀腌制10～15分钟左右
2
葱切段备用，少许葱切碎备用，花椒，干辣椒少许备用（依个人口味适量加入）
3
千张切宽带状，金针菇根部用温水浸泡。（配菜可根据个人喜好随意添加）
4
可选择酸菜包，亦或是自家炮制酸菜
5
锅热倒油，加入葱碎，花椒，干辣椒微微煸炒出味，加入酸菜翻炒，直至飘出香味
6
酸菜煸出香味，加入清水，以能够淹没鱼块为宜。开大火
7
水开后加入腌制好的鱼块，继续炖
8
水煮沸后加入葱段（可依个人口味继续加入花椒和干辣椒）大火三分钟后转小火慢炖
9
加入配菜，配菜熟后即可关火出锅