糯米紫薯小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
糯米紫薯小蛋糕，糯糯的hin好吃，无油低糖的配方，吃起来也是0负担哦！
糯米紫薯小蛋糕营养建议
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含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糯米紫薯小蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 糯米粉70克
- 低筋面粉30克
- 白砂糖60克
- 牛奶30克
- 葡萄干适量
- 淡奶油40克
- 紫薯粉5克
糯米紫薯小蛋糕的做法
1
鸡蛋加糖用打蛋器打散
2
锅内水烧热（大概60度）关火，然后把鸡蛋盆坐到温水里，用电动打蛋器高速搅打
3
打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可
4
筛入糯米粉、低筋面粉和紫薯粉，用翻拌的手法将面粉分两次拌匀，直到无干粉即可
5
加入淡奶油和牛奶翻拌均匀
6
倒入小蛋糕模具，震出气泡
7
烤箱160度提前预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱中层烘烤17分钟左右
8
出炉后可以借助脱模刀脱模
9
晾至常温即可密封保存
10
掰开看看，软糯香甜
成品图
糯米紫薯小蛋糕的烹饪技巧
烤箱的温度时间要灵活调整，我用的是ACA E43烤箱
糖量根据自己喜好调整