可乐鸡翅
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
可乐鸡翅味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气。 同时它的做法又很简单，容易上手，算得上是餐桌上比较受欢迎的菜品之一。
可乐鸡翅营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
可乐鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中500克
- 可口可乐一罐
- 葱50克
- 姜50克
- 花椒适量
- 八角适量
- 糖50克
- 酱油适量
- 盐适量
可乐鸡翅的做法
1
清洗鸡翅，划上两刀，更易入味。撒上盐腌制十分钟
2
葱姜准备两份，一份焯一下鸡翅，一份留到后面炖鸡翅
3
凉水放鸡翅，放入葱和姜，等到水开，焯三分钟
4
捞出鸡翅，把葱姜拣出来
5
热锅冷油，倒入白糖，等糖渐渐融化
6
等糖冒泡的时候倒入鸡翅翻炒
7
放入另一份葱姜，同时放入八角和花椒
8
倒入可乐，没过鸡翅即可。小火炖15分钟
9
大火收汤汁，加入适量盐出锅即可
成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
糖色炒不好可以倒酱油来调色，根据自己的需要选择生抽活着老抽。收汤汁时要大火，同时要看好不要粘锅了。最后出锅时放盐要一点一点加，尝到咸甜适中的点出锅即可。喜欢辣的炖的时候可以放两个干辣椒