诗文 | 隐形苹果千层蛋糕 |
释义 |
![]() 隐形苹果千层蛋糕
隐形蛋糕的名字来源是因为蛋糕中水果占主要比例,而面糊极少,在蛋糕中基本看不到。层层叠放的苹果片隐藏在蛋糕的香味里,切开后有着如千层蛋糕般的纹理,一口下去满腔包裹着馥郁的果香,每片苹果间还能吃到布丁般软Q夹层,口感超级清爽完全没有负担,简直幸福到想要飞起来~ 隐形苹果千层蛋糕营养建议
隐形苹果千层蛋糕的食材2人份
隐形苹果千层蛋糕的做法
1
![]() 烤纸剪成模具差不多大小,组成围边防粘。烤纸与模具之间可刷上食用油或黄油粘连
2
![]() 鸡蛋加糖,用手抽搅拌均匀
3
![]() 加入过筛后的中筋面粉和肉桂粉搅拌均匀,呈粘稠状。如果没有肉桂粉也可以不加
4
![]() 黄油加热融化至液态,加入面糊搅拌均匀。加入牛奶继续搅拌均匀
5
![]() 苹果去皮去核,均匀切成1毫米左右厚度的苹果片。然后尽快将苹果片放入面糊中,尽量让每一片苹果表面都能均匀沾上面糊
6
![]() 整齐地将沾满了面糊的苹果片铺放入模具中
7
![]() 苹果片按层次摆放好后,将剩余的面糊均匀淋入模具
8
![]() 在表面撒上一层杏仁片
9
![]() 提前预热烤箱,上下火180°C烘烤50-60分钟.
10
![]() 出炉后脱模,撒上糖粉作装饰,等待蛋糕彻底放凉后再切块
成品图
隐形苹果千层蛋糕的烹饪技巧 1、蛋糕做好后建议可以冷藏2-3小时口感更佳,也更容易切整齐 |
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