青菜头炒肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
除了做榨菜，每年这个时候，我都会买些青菜头回来做小菜，配肉炒也好，煮汤也好 清香的！婆婆家用它做泡菜，切丝后拌一点海椒面和花椒面，盐、香油，脆生生的，喝稀饭绝佳。 芥菜头
青菜头炒肉营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青菜头炒肉的食材2人份
- 牛肉100克
- 芥菜头2个
- 蚝油2勺
- 色拉油适量
- 葱3克
- 姜少许
- 味精小半勺
青菜头炒肉的做法
1
青菜头两个，洗干净外皮，特别是皱褶里也要洗净
2
牛肉切条，用蚝油+食用油+葱丝+姜片码味20分钟
3
青菜头切片
4
油温四成热时，下腌制好的牛肉条
5
快速滑炒，炒的时间不能太长
6
当牛肉颜色发白，再炒一到两分钟，炒至八成熟
7
盛出
8
下入青菜头
9
翻炒几下，淋入一点儿清水
10
略炒两分钟
11
倒入之前炒好的牛肉
12
小半勺味精，翻炒均匀，关火
成品图
