泰式咖喱鸡饭
- 煮
- 咖喱味
- <30分钟
- 初中水平
咖喱鸡（Curry Chicken）是热菜菜谱之一，以土豆、鸡肉、咖喱为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味属东南亚菜系。口感：以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚。我个人偏爱的一道泰式料理～
泰式咖喱鸡饭营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
泰式咖喱鸡饭的食材2人份
- 鸡肉1000克
- 咖喱块8块
- 椰浆200ML
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 香菜适量
- 大蒜半个
- 白沙糖15克
- 鸡精10克
- 盐25克
- 植物油200克
泰式咖喱鸡饭的做法
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我买的是泰式的咖喱块，里面共有八块，因为做的是五人份为了使味道更浓郁就全放了
2
这道菜里面也将很重要，超市里面都有得卖的～
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香菜洗净切碎，大蒜切碎备用
4
加入植物油烧热把香菜和蒜末翻炒至香，加入可以莫过鸡肉的水和咖喱块，再分别放入盐、糖、鸡精
5
土豆、胡萝卜切丁后放入酱汁中
6
鸡肉切成小块状，洗净、焯水
7
将鸡肉放入煮好的酱汁中，加入椰奶，保证酱汁完全没过鸡肉
8
盖上锅盖大火煮沸至收汁，酱汁呈粘稠状即可。约20分钟
9
用香菜叶和蒜香粉撒上做装饰
成品图
泰式咖喱鸡饭的烹饪技巧
烹制时，需要味道调稍淡一点，因为材料经过熬煮后味道会出来，所以最开始可以调淡一点。喜欢吃辣的，可以在炒材料的时候加入干辣椒或者红辣椒，喜欢偏甜的可以多加点糖，椰浆要在食材基本熟透后才能加入