酸菜鱼
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这道酸菜鱼适合清淡口味的人吃，做这道菜刚好没生姜所以就用了蒜头，做好吃起来也不腥。
酸菜鱼营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸菜鱼的食材2人份
- 生鱼片200克
- 酸菜1颗
- 蒜头1颗
- 油适量
- 盐3勺
- 玉米淀粉2勺
- 酱油2勺
- 热水适量
酸菜鱼的做法
1
材料准备
2
生鱼片加一勺盐洗干净
3
蒜头切碎
4
生鱼片加两勺盐和两勺玉米淀粉腌制
5
酸菜洗干净切小放水里浸泡15分钟
6
热锅凉油放入蒜头爆香
7
倒下酸菜翻炒
8
倒入两勺酱油继续炒
9
倒入热水
10
用大火煮开
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倒入生鱼片搅拌均匀，两分钟就好，立马熄火
成品图
酸菜鱼的烹饪技巧
生鱼片倒下煮两分钟即可，煮久肉就不脆了