麻辣烤鱼
- 烤
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
我最爱的一道菜，自从有了烤箱，就和它有了不解之缘，也非常喜欢吃辣，所以，特别钟情麻辣烤鱼，这次使用到了呷哺鸳鸯火锅底料中的台式麻辣火锅料，味道真是太正了，有了它，谁还到外面吃，干净卫生还美味，快来看看怎么做的吧。
麻辣烤鱼营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣烤鱼的食材2人份
- 鲤鱼1000克
- 藕200克
- 烤麸100克
- 千张1张
- 腐竹100克
- 呷哺麻辣火锅料1袋
- 玫瑰料酒适量
- 食盐适量
- 花椒适量
- 大蒜适量
麻辣烤鱼的做法
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鲤鱼一条清洗干净鱼身打花刀，再从中间剖开两半
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鱼身抹食盐，撒玫瑰露酒解腥腌制
3
烤盘铺锡纸，抹一层食用油，撒洋葱段，放上腌制好的鱼
4
烤箱200度，预热后放入烤盘开始烤制30分钟，中途记得翻面
5
打开风机开关，利于成熟和上色
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准备呷哺鸳鸯火锅底料，千张、腐竹和烤麸
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腐竹和烤麸切块
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藕片切片和千张切宽条提前焯水
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炒锅加油放花椒和蒜片炒香后，加入呷哺麻辣火锅底料
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将底料炒出香味
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放入腐竹和烤麸块翻炒入味
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加入焯水的藕片和千张
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最后加入足量的水，方便涮火锅
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做好的锅底菜，装入多功能锅
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放入烤好的鱼到锅上
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撒韭黄和香菜，再撒点熟芝麻即可食用
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吃的时候，可以先吃鱼，然后涮火锅
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呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾
成品图
麻辣烤鱼的烹饪技巧
烤鱼可以用空气炸锅或者空气炸烤箱，做出来的效果最好