火腿黄豆炖猪蹄
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
入秋了一定要让老公给你做这个菜，火腿黄豆焖猪脚做法简单又好吃
火腿黄豆炖猪蹄营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿黄豆炖猪蹄的食材2人份
- 火腿100克
- 黄豆1小碗
- 猪蹄1只
- 料酒1勺
- 白醋1勺
- 生姜少许
火腿黄豆炖猪蹄的做法
1
黄豆浸泡2小时，充分泡发，挑出干瘪的不要
2
猪蹄除去杂毛、刮去油腻，斩成大块，冷水浸泡半小时出血水，冷水下锅，放入姜片、醋去腥，水烧开大约2分钟，捞出。（白醋能够让猪蹄更白净）
3
金字火腿切片，温水浸泡5分钟
4
汤锅放入猪蹄、姜片，加入黄豆、火腿，倒入足量的清水、适量料酒
5
大火将水煮开后，盖上锅盖，转小火慢炖1个半小时
成品图
火腿黄豆炖猪蹄的烹饪技巧
入秋了一定要让老公给你做这个菜，火腿黄豆焖猪脚做法简单又好吃