手工虾丸
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
儿子爱吃鱼丸虾丸，但是担心外面的卫生和食材质量老公一直不让买，于是自己在家做，一次吃过瘾
手工虾丸营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
手工虾丸的食材2人份
- 虾仁800克
- 料酒1勺
- 白胡椒2克
- 鸡蛋清1个
- 食用油适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 姜10克
手工虾丸的做法
1
姜切碎末，放入清水中，制成姜水
2
虾仁去除虾线洗净后剁成肉泥，边剁边加姜水，少量多次加，每次都使二者充分融合再加下一次
3
剁好的虾泥加入调味料充分搅拌均匀，然后少量多次加入淀粉，不要加太多，否则口感会硬，多搅拌一会，使其上劲
4
手上抹油，将虾泥团成球，锅中水烧微热后关火，放入虾丸，煮至熟透后捞出放进凉水中，清洗掉表面浮沫即可
成品图
