新疆汤饭
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
汤饭是新疆的家常主食，集合蔬菜、肉、面食在一起，营养丰富，适合在寒冷的冬天食用。
新疆汤饭营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
新疆汤饭的食材2人份
- 西红柿2个
- 平菇100克
- 大白菜2片
- 土豆1个
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 羊肉(后腿)200克
- 拉条子面4根
- 食盐1茶匙
- 花椒粉1勺
- 酱油适量
- 香菜4颗
- 葱半棵
- 蒜3瓣
- 姜适量
- 菜籽油适量
新疆汤饭的做法
1
平菇撕条，白菜切丝，土豆切丁，西红柿切块
2
肉切小片
3
放油加热，煸炒羊肉，加入适量花椒粉，放葱姜蒜爆香，放适量酱油
4
倒入平菇，白菜，土豆，西红柿翻炒至熟。倒入适量水烧开。（最好直接到开水）
5
将拉条子面按扁揪片下至汤内
6
面煮熟后加入红椒丁和香菜
7
完成
新疆汤饭的烹饪技巧
选用拉条子面比较方便，也可自己和面，如没有拉条子面可以用猫耳朵或者通心粉