缤纷水果蛋糕卷
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
非常美味的一款蛋糕卷，你可以搭配自己喜欢吃的水果，多种水果混合一起吃会有非常奇妙的味觉刺激
缤纷水果蛋糕卷营养建议
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含糖量 29.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
缤纷水果蛋糕卷的食材2人份
- 全蛋液180克
- 低筋面粉85克
- 细砂糖95克
- 牛奶30克
- 淡奶油120克
- 猕猴桃80克
- 小番茄50克
- 芒果80克
缤纷水果蛋糕卷的做法
1
首先准备一个28*28的方形烤盘，铺上蛋糕纸待用，烤箱开到190度预热
2
打蛋盆中加180克全蛋液和90克细砂糖高速打发
3
打发至蛋液颜色发白，提起打蛋器蛋液柔顺的滑下堆积在一起即可（如图所示）
4
然后筛入85克低筋粉
5
用橡皮刮刀翻拌至没有面粉颗粒
6
然后加入30克牛奶
7
继续用橡皮刮刀翻拌至面糊光滑无颗粒感即可
8
将面糊倒入方形烤盘中，用刮刀抹平整
9
然后放入烤箱上层，上火190，下火170，烤12分钟即可取出
10
准备好的水果切丁
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淡奶油120克加5克细砂糖高速打发至8分发即可
12
20克清水加10克细砂糖煮1分钟既做成糖浆
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然后将蛋糕纸撕掉，撕完后在将蛋糕纸铺上，翻过来，烤的那面朝上
14
抹上糖浆
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然后在抹上打发好的奶油
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放上切好的水果丁，将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏1小时即可食用
成品图
