宫保鸡丁
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
符合大众口味的一道美食，简单，快手菜，又下饭
宫保鸡丁营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉一块
- 胡萝卜一根
- 黄瓜一根
- 鸡蛋清一个
- 蒜一头
- 大葱一根
- 郫县豆瓣酱适量
- 糖适量
- 盐适量适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
宫保鸡丁的做法
1
鸡胸肉切指甲盖大小均匀肉丁，加入细淀粉，适量盐，适量料酒，鸡蛋清，胡椒粉，筷子沿一个方向搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻。腌制鸡胸肉可以使鸡肉更加嫩、弹
2
胡萝卜，黄瓜切成大小均匀的丁
3
切葱，蒜。葱蒜可适量切大一些，大小可与鸡胸肉等同
4
热锅凉油，炒鸡胸肉，炒至鸡胸肉表面发白即可盛出，留有底油
5
加入适量花生油爆香豆瓣酱，葱，蒜。炒出红油，
6
倒入胡萝卜丁，黄瓜丁爆炒断生
7
倒入炒好的鸡胸肉，翻炒，豆瓣酱比较咸，可不放盐或加入少量盐
8
翻炒均匀，即可出锅
成品图
