双色果冻
- 其它工艺
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
朋友都爱吃果冻吧，有了果汁就可以自己在家制做果冻。看看家里的椰奶买回来有段时间了，赶紧用了吧，于是就做这个双色果冻，女儿边吃边夸，好吃极了。 橙子营养丰富，还和椰奶同做，吃了橙味果冻再来享受浓浓的椰奶冻。是不是很享受呢。 食材1：橙汁300ML、水100克、鱼胶粉10克、糖50克 食材2：椰奶150克、水200克、鱼胶粉10克、糖50克
双色果冻营养建议
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含糖量 11.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
双色果冻的食材2人份
- 橙汁300毫升
- 椰奶150克
- 鱼胶粉20克
- 清水300克
- 绵白糖100克
双色果冻的做法
1
备好食材。
2
鱼胶粉分别用碗各份加90克水和匀泡开。
3
锅中加入水200克、烧开，加入糖化开。
4
关火，液体不烫手，约70度，加入步骤2的一份鱼胶粉。和匀后放凉。
5
香橙取果肉，榨汁
6
放凉的椰奶液装入布丁瓶。加盖。入冰箱冷藏4小时以上。
7
制做橙汁液。把水100克烧开，加入糖化开，加入泡开的鱼胶粉和匀。
8
加入橙汁后和匀放凉。
9
再把冰箱里冷藏过的布丁拿出来，加入橙汁，再入冰箱冷藏1小时以上即可
成品图
双色果冻的烹饪技巧
鱼胶粉要用冷水9倍冷水和开再用。液体和粉比例大约50：2、椰奶部分用的鱼胶粉8克左右也可以了，我用的10克，没有橙汁柔软