巴盟烩酸菜
- 烩
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
离开内蒙有十多年了，可还是很怀念这个味道，今天第一次尝试做了下，味道还不错，一解乡愁
巴盟烩酸菜营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
巴盟烩酸菜的食材2人份
- 酸菜500克
- 五花肉300克
- 土豆一两个
- 葱花儿20克
- 蒜几瓣儿
- 八角一颗
巴盟烩酸菜的做法
1
超市买了袋酸菜，我喜欢吃酸的，所以只洗了一遍，不喜欢酸味的可以多洗几遍；内蒙烩菜一般用有肥有瘦的五花肉，猪油比较香；我今天用了牛肉，筋头巴脑也很好吃。（土豆忘记拍照了）
2
爆出香味
3
肉炒到没有水分，变色，多炒一会比较香，有肥的话也可以把油炒出来；加入酱油继续炒一下，出香味
4
加入土豆一起炒一下
5
把洗好的酸菜铺在肉和土豆上面
6
加入开水，炖20-30分钟，加入盐和味精，收干汁后即可出锅开吃！起初的水可以略微多加一点，多炖一会可以把土豆炖的面面的，更香更水乳交融
成品图
