诗文 | 酱爆鸡丁 |
释义 |
![]() 酱爆鸡丁
地地道道老北京酱爆鸡丁。色泽红润,酱香味浓,咸中带甜,口感嫩滑。 酱爆鸡丁营养建议
酱爆鸡丁的食材2人份
酱爆鸡丁的做法
1
![]() 鸡胸肉切小丁,用料酒腌
2
![]() 加玉米淀粉
3
![]() 抓匀料酒和淀粉
4
![]() 甜面酱和豆瓣酱放入小碗里,加些水调匀
5
![]() 黄瓜和胡萝卜切丁
6
![]() 把鸡胸肉炒至变色后盛出
7
![]() 另起锅,大料,葱姜煸香
8
![]() 倒入调好的酱料,炒香
9
![]() 下鸡肉
10
![]() 胡萝卜块
11
![]() 黄瓜丁一起翻炒
12
![]() 加一勺糖
13
![]() 最后来点儿蚝油。收一收汁就可以出锅啦
成品图
酱爆鸡丁的烹饪技巧在炒的过程中如果太干没什么汁的情况下可适当加些水 |
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