柠檬五香毛豆
- 煮
- 五香味
- <15分钟
- 初级入门
暑假还没结束，奥运继续进行。零食源源不断，特别推荐一款健康的零食——柠檬五香毛豆。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力。毛豆含丰富的食用纤维、易吸收的铁和钾，是儿童补铁食物之一，毛豆还具有养颜润肤。柠檬五香毛豆一家老少皆宜的健康零食。
柠檬五香毛豆营养建议
-
含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
柠檬五香毛豆的食材2人份
- 毛豆500克
- 盐5克
- 柠檬3片
- 八角1个
- 桂皮3克
- 陈皮3克
- 茴香1克
- 丁香1克
柠檬五香毛豆的做法
1
毛豆洗净，沥干水
2
适量的清水，放入柠檬片、八角、桂皮、陈皮、茴香、丁香煮沸
3
加入洗净的毛豆，再次煮沸
4
改为小火，放盐继续煮；PS：盖子不要盖的太实，会溢出水来
5
煮的时候可以翻转，至水煮干即可关火
成品图
柠檬五香毛豆的烹饪技巧
毛豆要挑选饱满的
煮毛豆的时候要小火
盖子不要太实，容易溢出，注意安全