白菜盒子
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
现在不是吃韭菜的好时节，所以改成了白菜，还根据我家的口味加了其他的配料。嗯，好吃是王道，适合自己的就是最好的。只要学会了基本做法，内馅的品种和口味，都由自己来决定！
白菜盒子营养建议
-
含糖量 20.3克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白菜盒子的食材2人份
- 面粉200克
- 猪里脊肉150克
- 白菜150克
- 粉丝50克
- 虾米50克
- 水100毫升
- 食盐3克
- 香油适量
- 料酒少许
- 生抽少许
- 胡椒粉少许
- 白糖3克
- 蒜3瓣
- 色拉油适量
白菜盒子的做法
1
材料：面粉，白菜，里脊肉，粉丝小虾米
2
面粉加刚烧开的水，边到边搅拌成棉絮状。(200G粉放了110G水水量
可适当调整揉好的面团很柔软且不粘手)
3
揉成光滑的面团后，放在一边醒半小时左右(这个时间用来准备馅料)
4
白菜切丝，撒些盐腌制出水后，挤干水份备用
5
粉丝用温水泡发后，切成小段
6
里脊肉洗净沥干后，和虾米一起剁成末
7
所有材料加香油，料酒，生抽，盐，胡椒粉，糖，蒜末拌匀即成馅料
8
醒好的面团搓成长条后，切成大小均匀的面剂
9
把面剂擀成圆片，放上馅料。(台上撒粉防粘，面片不要擀太薄
尤其是是边上太薄后面捏出的花纹不好看)
10
对折后捏合
11
从右边起，捏一下，再从捏出来的下面翻捏上去，就成了好看的麻花
(面片稍厚捏出的麻花才厚实均匀)
12
捏好的白菜盒子，入油锅小火煎到两面金黄，内馅熟透即可(我
用猪油煎的更香，用色拉油也可以一定要小火才能保证外表金黄
而内馅熟透)
成品图
