虾肉胡萝卜云吞
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
给女儿的早餐。
虾肉胡萝卜云吞营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虾肉胡萝卜云吞的食材2人份
- 虾500克
- 猪肉1块
- 胡萝卜2根
- 鸡蛋2个
- 油1勺
- 盐1小勺
- 生姜1块
- 葱1根
- 料酒1勺
- 生抽1大勺
- 紫菜少许
虾肉胡萝卜云吞的做法
1
虾洗净
2
用牙签挑出虾线
3
将虾去壳剥出虾仁
4
虾仁放入料理机绞碎
5
胡萝卜绞碎
6
猪肉绞碎
7
将虾猪肉和胡萝卜末全部放入一个碗中搅匀
8
加入盐
9
加入生抽
10
加入料酒
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加入一个鸡蛋顺一个方向搅打均匀
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根据馅料的湿度加入适量葱姜水再次搅打上劲
13
买的很薄的那种云吞皮
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取一块云吞皮，放入馅料
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捏合的地方要抹一点淀粉水
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全部做好
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热锅放油，倒入蛋液，煎好后盛出切丝备用
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锅内烧水，放入包好的云吞，煮沸后加入冷水再次煮沸，云吞盛入碗中，倒入紫菜汤和鸡蛋丝就可以吃啦
成品图
虾肉胡萝卜云吞的烹饪技巧
虾仁不用绞得太碎哦，有点颗粒感会更好吃的