基础泡芙
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
新烤箱拿来练手！
基础泡芙营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
基础泡芙的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 细砂糖一小勺
- 精盐2小勺
- 水160克
- 黄油80克
- 低筋面粉100克
基础泡芙的做法
1
水盐糖黄油一起放入锅里，中火加热，使油脂分布均匀。煮至沸腾转小火，一次性加入面粉！
2
快速搅拌均匀，搅拌到完全融合，不粘锅，关火！（此时面粉全部被烫熟）用筷子把面糊搅散，冷却到不烫手。加入鸡蛋液，一点一点的加！.每加一次要完全搅拌到面糊把鸡蛋吸收，在继续加！当面糊挑起呈倒三角形状，并且不会滑落。就可以了……可以用裱花嘴挤也可以用勺子挖！
3
烤箱预热上下火180度，烤20分钟！当泡芙膨胀转160度，加十分钟。直到表面黄褐色就可以出炉了！如果不确定熟没熟，可以适当延长烘烤时间！不要打开烤箱门，容易坍塌！
成品图
基础泡芙的烹饪技巧
因为闺蜜都怕胖！我就没有填奶油馅料....直接底部挖洞，用裱花嘴挤奶油就可以了！