墨鱼黄豆炖猪蹄
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
生完孩子当天马上喝了一煲姜酒公鸡汤，奶水就哗啦啦的下了，最近更是每天都炖一煲墨鱼黄豆猪蹄汤巩固着，所以孩子根本就不愁没奶吃，女儿无论是脸蛋还是身材都比做姑娘时更有看头了。
墨鱼黄豆炖猪蹄营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
墨鱼黄豆炖猪蹄的食材2人份
- 猪蹄1只
- 黄豆100克
- 墨鱼(干)3条
- 食盐2克
- 姜1大块
- 江米酒20克
- 植物油5克
- 小葱1根
- 水适量
墨鱼黄豆炖猪蹄的做法
1
准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时
2
墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软
3
锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫
4
把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸
5
炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香
6
把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的
成品图
墨鱼黄豆炖猪蹄的烹饪技巧
坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的，用黄豆炖猪脚是很下奶的哟，但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的，所以在干货区，一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆，就知道哪家添小宝宝了
由于黄豆和墨鱼是干货，所以在烹饪之前必须要浸泡
墨鱼最好下锅爆一爆，去腥的效果更好
这个汤不需要特别的技巧，时间炖足了就行了，至少也要小火炖2个小时以上，胶骨原才会多多的哦
这个汤也不是只给产妇催奶用的哦，对女人也有滋润作用，想皮肤好的，想丰胸的，可以平时多喝