韭黄炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。
韭黄炒鸡蛋营养建议
-
含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
韭黄炒鸡蛋的食材2人份
- 韭黄160克
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
韭黄炒鸡蛋的做法
1
准备好韭黄
2
准备好鸡蛋
3
韭菜洗净切段
4
鸡蛋加盐调散
5
锅热油，倒入蛋液
6
晃动一下锅
7
翻面煎定型
8
用锅铲切块
9
鸡蛋盛出
10
锅另热油，下姜蒜炒香
11
加入韭黄
12
大火翻炒至熟
13
加入鸡蛋
14
加盐调味炒匀
15
装盘
成品图
韭黄炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋加盐调散，这样炒出来才入味
韭黄大火翻炒，不用久炒