桑葚果酱辫子面包
- 其它工艺
- 奶香味
- 新手尝试
桑葚果酱辫子面包营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桑葚果酱辫子面包的食材2人份
- 面粉100g
- 酵母(干)4g
- 食盐1g
- 芝麻适量
桑葚果酱辫子面包的做法
1
把老面撕成小片
2
加入牛奶和鸡蛋 盐 糖搅拌均匀，泡至1小时
3
加入面粉和酵母揉成团
4
在加入黄油摔打出筋
5
20分钟就可以揉出漂亮的筋膜
6
盖上保鲜膜发酵到2倍大
7
排气、分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置15-20分钟.
8
取一份面团，再分成3小分
9
取一小份，擀成长面片
10
在长面片的一侧抹上桑葚果酱
11
从有果酱的一面卷起。封口捏紧成条状。同样做好剩下的2小分面团
12
3根面条头部相连
13
按顺序编成辫子，编到尾部捏紧
14
逐个做完，码放在烤盘中，进行最后发酵
15
室温发酵至2倍大，表面刷全蛋液，撒上黑芝麻
16
入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右