芝士海鲜焗饭
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
家有烤箱， 其实不仅仅只用来烘烤蛋糕面包，烤箱还能烤菜烤饭，新近入了一只陶瓷小锅， 可以入微波炉，也可以入烤箱，今天用来烤海鲜焗饭，方便快捷， 饭菜一锅端，焗饭再配上一碗汤或一盆蔬菜色拉，那就是一顿营养美味的简餐了。
芝士海鲜焗饭营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝士海鲜焗饭的食材2人份
- 大米300克
- 虾60克
- 蛤蜊60克
- 淡菜60克
- 芝士片100克
- 橄榄油2汤匙
- 食盐适量
- 胡椒粉1茶匙
- 姜三片
芝士海鲜焗饭的做法
1
大米洗净放小锅(或碗)中隔水蒸熟
2
蒸熟的米饭趁热加两勺橄榄油和少许盐拌和
3
另取锅加水加少许盐和姜片烧开，将虾先焯烫一下出锅，再放入蛤蜊和淡菜，煮至口子微微张开就捞出
4
将焯过水的虾、蛤蜊、淡菜铺在拌好的米饭上
5
上面撒上胡椒粉铺上马苏里拉芝士碎
6
烤箱190度预热，烘烤20分钟左右，待芝士上色即可取出
成品图
芝士海鲜焗饭的烹饪技巧
焯烫海鲜时加点姜片和盐是为了去腥和增加底味，喜欢油润口感的，海鲜可以用黄油翻炒调味，再铺在米饭上面
除了海鲜，也可以添加其它自己喜欢的蔬菜一起烤，如洋葱青椒蘑菇等，会更增色增味