凉拌蒿子秆
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
我超爱吃蒿子秆，吃火锅必点蒿子秆，但是也不能为了蒿子秆天天吃火锅啊，我想了个好点子，蒿子秆用水焯一下，再用麻酱拌一下，跟火锅里涮菜味道一样噢⊙_⊙，如果你也喜欢这么吃，快来试试吧！
凉拌蒿子秆营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌蒿子秆的食材2人份
- 蒿子秆1把
- 芝麻酱2勺
- 生抽适量
- 醋适量
- 盐少许
- 蚝油适量
- 植物油少量
凉拌蒿子秆的做法
1
院子里薅了一把蒿子秆
2
开火，锅里放水
3
蒿子秆清洗干净，沥干水分
4
锅里放几滴植物油，少量的盐
5
水开后放入蒿子秆
6
蒿子秆煮15秒
7
蒿子秆捞出过凉水
8
沥干水分放入盘子中
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用芝麻酱，生抽，蚝油，醋，盐，调一个料汁，稠的话就放少量白开水
10
倒入调好的麻酱料汁
成品图
凉拌蒿子秆的烹饪技巧
蒿子秆很容易熟，焯水时间不宜过长。\n2.绿叶菜焯水的时候水里放少量的油和盐可以保持叶子翠绿。\n3.不喜欢麻酱的也可以换成蒜汁，味道也很不错哦