诗文 | 抹茶草莓戚风三文治 |
释义 |
![]() 抹茶草莓戚风三文治
戚风做三文治更松软,里面和两侧都抹上草莓奶酪酱,再蘸上奶粉,嗯,是我喜欢的味道! 抹茶草莓戚风三文治营养建议
抹茶草莓戚风三文治的食材2人份
抹茶草莓戚风三文治的做法
1
![]() 鸡蛋分离蛋清和蛋黄
2
![]() 蛋黄加入70克牛奶拌匀
3
![]() 加入玉米油拌匀
4
![]() 筛入低筋面粉,加入抹茶粉,Z字形拌匀
5
![]() 蛋白打至发白时放入20克白糖
6
![]() 出现纹路时放入20克白糖
7
![]() 出现小尖角时再放入20克白糖,打至硬性发泡
8
![]() 1/3蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀
9
![]() 再倒回蛋白糊中
10
![]() 翻拌均匀
11
![]() 倒入8寸蛋糕模中,震出大气泡后入预热150度烤1小时
12
![]() 震出热气,倒扣晾凉脱模,切块后在侧面划两刀
13
![]() 选择香甜浓郁的法芙娜灵感草莓巧克力
14
![]() 不粘锅放入奶油奶酪,车打芝士片,法芙娜灵感草莓巧克力和40克牛奶,加热搅拌至融化浓稠
15
![]() 把草莓奶酪酱涂在蛋糕内部和侧面,粘上奶粉即可。法芙娜灵感草莓,天然浓郁,让烘焙更有料!
成品图
抹茶草莓戚风三文治的烹饪技巧打发蛋清前可以把蛋清冷藏,打发后更稳定 |
随便看 |
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