捞汁凉菜
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
清爽的捞汁菜是餐桌上的解腻凉菜，里面的菜可以按照自己的口味调配。
捞汁凉菜营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
捞汁凉菜的食材2人份
- 凉皮50克
- 豆腐皮30克
- 菠菜30克
- 胡萝卜20克
- 黄瓜30克
- 金针菇50克
- 香菜20克
- 捞汁酱油200毫升
- 辣椒油30毫升
- 食盐3克
- 白糖5克
捞汁凉菜的做法
1
将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份
2
豆腐皮洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐、白糖提前入味
3
将捞汁倒入容器中，加入辣椒油，放在冰箱里冷藏待用
4
将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切细丝，胡萝卜切细丝，凉皮都摆在碗中倒入捞汁即可
捞汁凉菜的烹饪技巧
捞汁有原味和麻辣味，本菜品种用的原味所以加入了少量辣椒油，如果选择麻辣味的捞汁，可以不放辣椒油。捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好；豆腐皮不易入味所以要提前腌制。